Названия:
КЛАССИФИКАЦИЯ РУССКИХ СЛАДКИХ БЛЮД КОНЦА XIX - НАЧАЛА XX ВЕКОВ
Автор:
Подлегаева Татьяна Викторовна, Скрипунова Софья Александровна
Расположение страниц:
364-370
Язык:
Аннотация:
По словам И.П. Павлова, «...еда, начатая с удовольствием вследствие потребности в еде, должна и закончиться им же, несмотря на удовлетворение потребности, причем объектом этого удовольствия является вещество, почти не требующее на себя пищеварительной работы... - сахар».